19 avril • Adultes • Macarons (sans gluten)

Atelier Macarons (sans gluten) - Dimanche 19 avril 2026 • 14h30 - 17h30

Le Saint-Graal de la pâtisserie française ! Maîtrisez enfin l'art délicat des macarons avec leurs coques lisses, leur collerette parfaite et leurs ganaches onctueuses.

• Durée : 3h d'initiation au chocolat 
• Lieu : Le Jardin des Anges, Capbreton
• Participants : 8 places maximum

Percez tous les mystères du macaron :

• Réalisez une meringue italienne parfaite (cuisson du sucre, montage)
• Maîtrisez le macaronage : le geste technique qui fait TOUTE la différence
• Comprenez les secrets du pochage régulier avec gabarit professionnel
• Découvrez les paramètres de cuisson optimale pour des coques lisses et brillantes
• Créez les ganaches 
• Apprenez les techniques de montage et de conservation
• Identifiez et corrigez les erreurs classiques (coques fissurées, pas de collerette...)

Marion vous livre TOUS ses secrets de pâtissière pour réussir ces petites merveilles à tous les coups !

Vous repartez avec vos créations (après dégustation !) et un carnet de recettes. 

Vivez 2026 avec gourmandise - Places limitées !